Συνταγή για πεϊνιρλί με κιμά από την Μαρία Εκμεκτσίογλου

Η Μαρία Εκμεκτσίογλου φτιάχνει τη συνταγή της ημέρας στην εκπομπή της Κατερίνας Καινούργιου, "Ευτυχείτε".

Η Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγειρεύει πεϊνιρλί με κιμά.

Υλικά για τη γέμιση:

• 600 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
• 2 κρεμμύδια ξερά
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 ντομάτες
• 2 πράσινες πιπεριές κέρατο
• αλάτι
• πιπέρι
• κύμινο
• λάδι.

Υλικά για το ζυμαράκι:

• 1 ½ κ.σ. ζάχαρη
• 1 ½ ξηρή μαγιά
• 2 ½ ποτ. χλιαρό νερό
• 1 φλιτζ. καφέ ελαιόλαδο
• 5 ποτ. νερού αλεύρι
• 2 κ.γ. αλάτι

Υλικά για το άλειμμα:

• 1 κρόκο αυγού
• 1 κ.σ. λάδι
• 1 κ.σ. φρέσκο βούτυρο

Δείτε το βίντεο με τη συνταγή της Μαρίας Εκμεκτσίογλου: