Συνταγή για μοσχαράκι κοκκινιστό σε πήλινο με πλιγούρι από τον Βασίλη Καλλίδη

Ο Βασίλης Καλλίδης έφτιαξε στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά μοσχαράκι κοκκινιστό σε πήλινο με πλιγούρι.

Μοσχαράκι κοκκινιστό - Υλικά:

• 1 κιλό μοσχαράκι σε μερίδες
• 2 φλ. πλιγούρι
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 ποτήρι συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
• 3 ώριμες ντομάτες
• 1/2 φλ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Υλικά για το σπιτικό κύβο:

• 1 κολοκυθάκι
• 1 καρότο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 4-5 κλαράκια μαϊντανού
• 1 πιπεριά
• 1 κρεμμύδι

Δείτε το ακόλουθο βίντεο με τον Βασίλη Καλλίδη να φτιάχνει τη συνταγή της ημέρας: