Συνταγή για κοτόπουλο με χριστουγεννιάτικη γέμιση από τον Πέτρο Συρίγο
- - Τελευταία ενημέρωση: 23/12/2020, 14:50

Ο Πέτρος Συρίγος έφτιαξε στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά, πεντανόστιμο κοτόπουλο με Χριστουγεννιάτικη γέμιση!
Κοτόπουλο με Χριστουγεννιάτικη γέμιση - Υλικά
- 1 κοτόπουλο μεγάλο (στα 1800γρ.)
- 1 κ.σ. πιπέρι μαύρο
- 1 ½ κ.σ. αλάτι
- 1 κ.σ. σκόρδο πολτοποιημένο
- 2 κ.σ. βούτυρο φρέσκο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
- 1 κ.σ. μέλι
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γλ. ξύσμα από λεμόνι
Κοτόπουλο με Χριστουγεννιάτικη γέμιση - Υλικά για τη γέμιση
- 600γρ. κιμάς μόσχου από ελιά
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σοταρισμένο σε ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
- 1 αβγό
- 3 φέτες ψωμί του τοστ ξερές χωρίς κόρα τριμμένες
- 2 κ.σ. σταφίδες μαύρες κορινθιακές
- 2 κ.σ. κουκουνάρι
- 1 κ.γλ. θυμάρι (φρέσκο)
- 1 κ.γλ. μπαχάρι τριμμένο
- 1 κ.γλ. κανέλα τριμμένη
- 4 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. ξύσμα από λεμόνι
- αλάτι
- πιπέρι
Δείτε το ακόλουθο βίντεο με τον Πέτρο Συρίγο να φτιάχνει κοτόπουλο με χριστουγεννιάτικη γέμιση: