Συνταγή για κοτόπουλο μαριναρισμένο και σαλάτα από τον Πέτρο Συρίγο

O Πέτρος Συρίγος έφτιαξε στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά, λαχταριστό κοτόπουλο μαριναρισμένο και σαλάτα.

Υλικά για το κοτόπουλο:

• 2 στήθη κοτόπουλο
• 2 κ.σ. κέτσαπ
• 2 κ.σ. σόγια σως
• 1.5 κ.γλ. τζίντζερ
• 100ml χυμό ανανά
• 4 φέτες ανανά σε κονσέρβα
• 1 κ.γλ. κόρν φλάουρ
• κρεμμυδάκι φρέσκο
• αλάτι
• πιπέρι

Υλικά για τη σαλάτα:

• ανάμεικτη πράσινη σαλάτα (λόλα πράσινη – κόκκινη, μαρούλι, iceberg)
• 6 σύκα ξερά
• 20 σταφύλια λευκά
• 100 γρ. φιστίκι Αιγίνης
• ραπανάκια (προαιρετικά)

Υλικά για το dressing:

• 50 γρ. μουστάρδα
• 40 γρ. μέλι
• 50 γρ. χυμό λεμόνι
• 80γρ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε στο ακόλουθο βίντεο τον Πέτρο Συρίγο να φτιάχνει τη συνταγή της ημέρας: