Συνταγή για κανελλόνια κρέπας γεμιστά με κιμά από τον Πέτρο Συρίγο

O Πέτρος Συρίγος έφτιαξε κανελλόνια κρέπας γεμιστά με κιμά στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά.

Κανελλόνια κρέπας γεμιστά - Υλικά για τον κιμά:

• 750γρ. κιμά ελιά
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 100 ml κρασί λευκό
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 150γρ. τυρί πεκορίνο (τριμμένο)
• 1 αυγό
• 1 ξύλο κανέλα
• 150 γρ. σφιχτή μπεσαμέλ
• αλάτι
• πιπέρι

Κανελλόνια κρέπας γεμιστά - Υλικά για τις κρέπες:

• 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κούπα γάλα
• 4 αυγά
• λίγο αλάτι

Κανελλόνια κρέπας γεμιστά - Υλικά για το στήσιμο:

• 250γρ. σάλτσα ντομάτας
• 200γρ. τυρί πεκορίνο (τριμμένο)

Δείτε το ακόλουθο βίντεο με τη συνταγή της ημέρας από τον Πέτρο Συρίγο: