counter

Συνταγή για γαλοπούλα από τον Πέτρο Συρίγο

Συνταγή για γαλοπούλα από τον Πέτρο Συρίγο

Ο Πέτρος Συρίγος έφτιαξε γαλοπούλα στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά και τον Γιώργο Λιάγκα.

Υλικά για τη γέμιση της γαλοπούλας

  • 4 κ.σ. ανάλατο βούτυρο
  • 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα
  • 4 κλωνάρια σέλινο χοντροκομμένα
  • 1 μεγάλη μαραθόριζα χοντροκομμένη
  • 1 κ.γλ. φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. φρέσκο φασκόμηλο ψιλοκομμένο
  • 150 γρ. χοντροκομμένα καρύδια
  • 150 γρ, αποξηραμένα δαμάσκηνα
  • 200 γρ, λουκάνικο ή μπέικον
  • 200 γρ. κάστανα ολόκληρα αποφλοιωμένα και βρασμένα ελαφρώς
  • 400 γρ. φρατζόλα ψωμί 2 ημερών κομμένο σε κύβους 2 πόντων
  • 600 ml ζωμό κοτόπουλου
  • 5 κ.σ. ψιλοκομμένο πλατύφυλλο
  • μαϊντανό
  • λίγο ελαιόλαδο για το ψωμί
  • αλάτι χοντρό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά για το ψήσιμο της γαλοπούλας

  • 1 φρέσκια γαλοπούλα περίπου 5 κιλά
  • 250 γρ. ανάλατο βούτυρο λιωμένο
  • 750 ml ξηρό λευκό κρασί
  • 2 κ.γλ. αλάτι
  • 2 κ.γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 100 γρ. βούτυρο φρέσκο σε θερμοκρασία δωματίου

Δείτε το ακόλουθο βίντεο με τον Πέτρο Συρίγο να φτιάχνει τη συνταγή της ημέρας:

 

MOST POPULAR
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΔΑΦΝΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΕΣ Α.Ε.
ΑΣΤΡΟΝΑΥΤΩΝ 2
15125 ΜΑΡΟΥΣΙ
ΤΗΛ: 210 2594100
FAX: 210 2594000

Για να διαφημιστείτε στο FTHIS.GR επικοινωνήστε με το εμπορικό τμήμα της εταιρίας μας:

Διεύθυνση Διαφήμισης:
e-mail: info@fthis.gr
Tηλ.: 210 2594100

Like us Follow us Find us
fthis.gr
Daphne