Συνταγές για κοτόπουλο με κρούστα μπαχαρικών και σαλάτα με πετιμέζι από τον Πέτρο Συρίγο

O Πέτρος Συρίγος έφτιαξε στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά, τραγανό κοτόπουλο με κρούστα μπαχαρικών και πράσινη σαλάτα με πετιμέζι.

Υλικά:

• 1 κοτόπουλο (σε 8 τεμάχια)
• 150 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
• 4 κ.σ. φρυγανιά

Υλικά για το μείγμα μπαχαρικών:

• 1 κ.σ. κύμινο (τριμμένο)
• 1 κ.σ. πάπρικα καπνιστή
• 1 κ.σ. κόλιανδρο (τριμμένο)
• 1 κ.γλ. κανέλα
• 1 κ.σ. γλυκάνισο (τριμμένο)
• 1 κ.σ. μπαχάρι τριμμένο
• αλάτι
• πιπέρι 

Υλικά για τη σαλάτα:

• πράσινη ανάμεικτη σαλάτα (ρόκα, μαρούλι)
• λαχανικά σε μπαστουνάκια (πιπεριές, καρότα, αγγούρια, κρεμμυδάκι φρέσκο)

Υλικά για το dressing:

• 200 ml ελαιόλαδο
• 40 ml ξύδι κόκκινο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• ½ πράσινη πιπεριά
• 2 κ.σ. πετιμέζι
• 1 κ.γλ. μουστάρδα
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε το ακόλουθο βίντεο με τον Πέτρο Συρίγο να φτιάχνει τις συνταγές της ημέρας: