- Λιώστε σε χαμηλή θερμοκρασία και σε μπεν μαρί τη λευκή κουβερτούρα. Ψιλοκόψτε τα φουντούκια στο μπλέντερ. Προσθέστε στη λιωμένη κουβερτούρα όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε πολύ καλά. Αφήστε το μίγμα να κρυώσει και μόλις μπορεί και πλάθεται, πλάστε τα σοκολατάκια και αμέσως βουτήξτε τα στις χρωματιστές ζάχαρες.
- Λιώστε σε χαμηλή θερμοκρασία τη σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Αποσύρετέ την από τη φωτιά και όταν τη νιώσετε ελαφρώς ζεστή στο δάχτυλό σας προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε πολύ καλά.
- Σε αυτό το στάδιο και εφόσον δεν θα τα γευτούν παιδιά προσθέστε και δύο κουταλιές μαύρο ρούμι.
- Αφήστε τη σοκολάτα να κρυώσει μέχρι να πλάθεται σε μπαλάκια.
- Προσοχή μην την αφήσετε να κρυώσει πάρα πολύ, γιατί μετά θα στερεοποιηθεί και δεν θα πλάθετε.
- Βουτήξτε τα σοκολατάκια στην τρούφα.
Tips: Προσοχή μην αφήσετε τη σοκολάτα (κουβερτούρα ή λευκή) να κρυώσει πάρα πολύ προτού την πλάσετε σε μπαλάκια, γιατί μετά θα στερεοποιηθεί και δεν θα πλάθετε. Εκτός από μαύρο ρούμι στα σοκολατάκια με την τρούφα ταιριάζει τέλεια και το κονιάκ. Τα σοκολατάκια, όπως και όλες οι σοκολάτες διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου.
Ο κόσμος της μαγειρικής γίνεται μαγικός... με την Αλίκη στη χώρα του Yumm, αποκλειστικά στο ANTI WEB TVPLUS.
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr)