Ριζόγαλο μαστιχάτο με παστέλι Chef: Μυρσίνη Λαμπράκη TAGS: ΣΥΝΤΑΓΗFTHIS.GR Ακολουθήστε το Fthis.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις! Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr) Για το ρυζόγαλο: ½ φλ. τσαγ. ρύζι γλασσέ 1 λίτρο γάλα πλήρες φρέσκο 1 ½ φλ. τσαγ. νερό ½ φλ. τσαγ.. ζάχαρη κρυσταλλική 3 δάκρυα μαστίχα κοπανισμένη 4 κ.σ κορν φλάουρ 1 πρέζα αλάτι Για το παστέλι: 1 φλ. τσαγ. Ζάχαρη καστανή 1 κουτ. σουπ. μέλι 1 φλ. τσαγ. αμύγδαλα καβουρδισμένα και τεμαχισμένα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για το ρυζόγαλο: Βάζετε σε κατσαρόλα το ρύζι, το νερό και το αλάτι. Σιγοβράζετε μέχρι να «σκάσει» το ρύζι για περίπου 10 λεπτά. Προσθέτετε το γάλα, τη ζάχαρη και τη μαστίχα κι ανακατεύετε. Όταν το ρύζι βράσει, τότε διαλύετε το κορν φλάουρ σε λίγο νερό και ανακατεύοντας το ρίχνετε στην κατσαρόλα. Σιγοβράζετε για λίγο να αρχίσει να πήζει το ρυζόγαλο. Όπως είναι ζεστό, το μοιράζετε σε 6 μπολάκια ή σε 6 κολονάτα ποτήρια. Το αφήνετε να κρυώσει καλά και μετά βάζετε στο ψυγείο να παγώσει. Για το παστέλι: Σε ταψί απλώνετε τα αμύγδαλα ολόκληρα και τα ψήνετε στον φούρνο για 10-15΄ στους 100 βαθμούς. Τεμαχίζετε τα αμύγδαλα όπως παραπάνω. Σε αντικολλητικό τηγάνι απλώνετε την ζάχαρη και το μέλι από πάνω και θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά. Μόλις αρχίσει να υγροποιείται το μείγμα αναδεύοντας συνεχώς με μαλακή ή ξύλινη σπάτουλα ρίχνετε και τα τεμαχισμένα αμύγδαλα. Ομογενοποιείτε το μείγμα αναδεύοντας συνεχώς για 1-2 λεπτά και ακολούθως το ξαπλώνετε σε λαδόκολλα στο πάχος που θέλετε, αφήνοντας να κρυώσει λίγα λεπτά. Το σπάτε ακανόνιστα σχήματα και το σερβίρετε μαζί με το ρυζόγαλο. Περισσότερες συνταγές στο www.myrsini.gr .
NEWS/ Ρωμανίδης για το τέλος της συνεργασίας Σεφερλή - Καπετάνιου: "Ο Μάρκος του στάθηκε κάποια στιγμή που ήταν πιο κάτω και από τη λάσπη"
NEWS/ Αντιγόνη Νεοφύτου: Η πρώτη δημόσια εμφάνιση μετά τον χωρισμό της από τον Γιώργο Ευαγγέλου (Photos)
VIDEOS/ Νεκταρία Γιαννουδάκη: Αυτός είναι ο πραγματικός λόγος που η Αρχοντούλα κλειδώνει τις "Ψυχοκόρες" στο δωμάτιο
VIDEOS/ Γρηγόρης Αρναούτογλου σε Ευρυδίκη Βαλαβάνη: "Θα το πω χωρίς να ξέρω κι αν πέσω έξω ζητάω συγγνώμη"
FAMILY Τζον Τραβόλτα: Η συγκινητική ανάρτηση για τον γιο του που πέθανε στα 16 του - Θα έκλεινε τα 32 του χρόνια