Πρασοτηγανιά
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr)
1. Βάζετε το κρέας στο τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο και σε πολύ χαμηλή φωτιά, σιγοτηγανίζετε για 10 λεπτά. Σβήνετε με το κρασί και συνεχίζετε το ψήσιμο για δέκα ακόμα λεπτά .
2. Έπειτα ρίχνετε τα πράσα μαζί με ½ φλιτζάνι τσαγιού νερό, αλατοπιπέρωνετε, ανακατεύετε με μια σπάτουλα, σκεπάζετε και σιγοψήνετε για άλλα 10 λεπτά.
3. Στο τέλος ρίχνετε το λεμόνι, την ρίγανη, την τριμμένη φέτα και αφήνετε το φαγητό να «πάρει» την τελευταία του βράση για 3-4 λεπτά πριν το σερβίρετε πασπαλισμένο με πάπρικα.
Χρήσιμο: Καλό θα είναι να χρησιμοποιήσετε χοιρινό λαιμού η σπάλα που είναι μαλακή και θα ψηθεί πιο εύκολα.
Περισσότερες συνταγές στο www.mirsini.gr