Πίτα του βοσκού με πατάτες Κάτω Νευροκοπίου από τον Ανδρέα Λαγό

Ο Ανδρέας Λαγός έφτιαξε πίτα του βοσκού με πατάτες Κάτω Νευροκοπίου, στην εκπομπή του ERTFLIX "Π.Ο.Π Μαγειρική"

Πίτα του βοσκού με πατάτες Νευροκοπίου - Υλικά:

Για τον πουρέ:

• 1 κιλό πατάτες Κάτω Νευροκοπίου
• 100 γρ. βούτυρο
• 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος
• 1/2 κ.γ. πάπρικα
• 130 γρ. γραβιέρα
• Αλάτι-πιπέρι

Για τον κιμά:

• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 800 γρ. αρνίσιος κιμάς
• 2 κ.σ. πελτές ντομάτας
• 1 κούπα λευκό κρασί
• 1 κούπα ζωμός
• 2 κούπες μιξ αρακά, καρότο
• 3 κ.σ. μαϊντανός

Δείτε τη συνταγή για την πίτα του βοσκού με πατάτες Νευροκοπίου: