Πένες ογκρατέν από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου έφτιαξε πένες ογκρατέν στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τον Γιώργο Λιάγκα.

Υλικά - Για τις πένες

• 500 γρ. πένες ριγωτές
• 150 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
• 100 γρ. ζαμπόν
• 1 κ.σ. βούτυρο soft
• Αλάτι

Υλικά - Για την κρέμα

• 1 lt γάλα
• 70 γρ. κορν φλάουρ
• 2 κ.σ. βούτυρο soft
• 50 γρ. σκληρό τυρί τριμμένο
• Λίγο μοσχοκάρυδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Υλικά - Για την κρούστα (προαιρετικά)

• 2 κ.σ. ψίχουλα ψωμιού
• 2 κ.σ. τριμμένο κεφαλοτύρι
• 1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

Δείτε το ακόλουθο βίντεο με την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου να μας δείχνει τη συνταγή για πένες ογκρατέν: