Ο Χρήστος Μπάρκας που γνωρίσαμε μέσα από το MasterChef και ως "Κρατς", βρέθηκε το πρωί της Παρασκευής στο "Πρωινό" με τη Φαίη Σκορδά.
Ο γνωστός Chef έφτιαξε λαχαντολμάδες με αρωματικό αυγολέμονο!
Συνταγή για λαχανοντολμάδες
Υλικά για τη γέμιση:
- 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο από άπαχο κομμάτι (καπάκι ή κιλότο)
- 1 φλ. τσαγιού ρύζι μακρύκοκκο
- 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
- 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 μικρό ματσάκι δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
- αλάτι
- πιπέρι
- ελαιόλαδο
- ½ κ.γλ. κουρκουμά
- 1 μεγάλο λάχανο (τρυφερό),
- 1 λίτρο ζωμό κότας
Υλικά για το αυγολέμονο:
- 200γρ. ζωμός μαγειρέματος από λαχανοντολμάδες
- 50γρ. κρέμα γάλακτος
- χυμός από 1 λεμόνι
- 2 αυγά
- 1 κρόκος αυγού
- 50γρ. βούτυρο
Δείτε το βίντεο με τον Χρήστο Μπάρκα να φτιάχνει λαχανοντολμάδες αυγολέμενο:
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr)