Μεγάλη Πέμπτη σήμερα και η Γωγώ Δελογιάννη μας προτείνει εύκολη συνταγή για νόστιμες φακές!
"Μια από τις πιο γνωστές και κλασικές σούπες των παιδικών μας χρόνων, αλλά και όχι μόνο. Φακές κοκκινιστές, με τη ντοματούλα τους και τα μυρωδικά τους. Χωρίς κόπο, με πολύ γεύση.
- 500 γρ. φακές
- 300 γρ. ξερό κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο
- 1 καρότο πολύ ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο σπασμένη και ολόκληρη
- 400 γρ. ντοματάκι κονκασέ
- 3 φύλλα δάφνη
- 1 κ.σ. πελτέ
- 2 κουταλιές σούπας ξύδι
- ελαιόλαδο
Ό, τι πιο εύκολο είναι παιδιά.
Δηλαδή, σοτάρουμε όλα τα υλικά μαζί, σβήνουμε με το ξύδι, ρίχνουμε το ντοματάκι κονκασέ, συμπληρώνουμε με νερό, να σκεπαστούν καλά τα υλικά μας και βράζουμε για 45’ σε απλή κατσαρόλα.
Διορθώνουμε τη γεύση με ξίδι, αλάτι και πιπέρι. Και σερβίρουμε!
Πάντα με το αγαπημένο μας ζυμωτό ψωμί".
Από τη Γωγώ Δελογιάννη
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr)