Μπράουνις με μούρα & φουντούκια

• Βάλτε σε ένα κατσαρολάκι δύο δάχτυλα νερό και εφαρµόστε πάνω του ένα µπολ που να µην έρχεται όµως σε επαφή µε το νερό. 

• Ρίξτε µέσα στο µπολ ψιλοκοµµένη τη σοκολάτα και βάλτε το κατσαρολάκι σε µέτρια φωτιά µέχρι να λιώσει η σοκολάτα.

• Προσθέστε το βούτυρο ψιλοκοµµένο, ανακατέψτε και αποσύρετε από την εστία. 

• Βγάλτε το µπολ από το κατσαρολάκι και αφήστε σε δροσερό µέρος να χλιαρύνει η σοκολάτα. 

• Σε ένα µπολ ρίξτε τη ζάχαρη και τα αυγά, ανακατέψτε µέχρι να δηµιουργηθεί ένα ενιαίο µείγµα, αλλά χωρίς να αφρατέψουν τα αυγά. 

• Ενσωµατώστε τα αυγά µε τη ζάχαρη στη χλιαρή πλέον σοκολάτα και ανακατέψτε µε ένα σύρµα. 

• Ρίξτε σε δόσεις το αλεύρι ανακατεύοντας µέχρι να απορροφηθεί. 

• Βουτυρώστε καλά ένα ταψί για τον φούρνο (20 εκ. περίπου) και ρίξτε αλεύρι. 

• Ανακινήστε το σκεύος να πάει παντού το αλεύρι και τινάξτε όσο περισσέψει. 

• Αδειάστε µέσα το µείγµα και µοιράστε από πάνω τα φουντούκια και τα µούρα (πρέπει να βουλιάξουν). 

• Ψήστε σε προθερµασµένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά. 

• Βγάλτε και αφήστε για 20 λεπτά να χλιαρύνει. 

• Κόψτε σε µερίδες και σερβίρετε µε παγωτό βανίλια και λιωµένη σοκολάτα.

Κόστος συνταγής: 8€   

Πηγή: Περιοδικό