1) Σε µια πλατιά κατσαρόλα βάζουµε το λάδι και σοτάρουµε το κρεµµύδι µέχρι να µαλακώσει. Προσθέτουµε και τον κιµά και σοτάρουµε και αυτόν. Προσθέτουµε τα µπαχαρικά και τέλος την ντοµάτα.
2) Σιγοµαγειρεύουµε, προσθέτουµε λίγο νερό αν χρειαστεί µέχρι να ετοιµαστεί ο κιµάς.
3) Αφαιρούµε το φαγητό και σκουπίζουµε την κατσαρόλα.
4) Τη βάζουµε ξανά στη φωτιά και αδειάζουµε µέσα τα φασόλια.
5) Προσθέτουµε το τυρί, ανακατεύουµε και το λιώνουµε σε σιγανή φωτιά µαζί µε τα φασόλια. Αφαιρούµε και κρατάµε ζεστά.
6) Μαλακώνουµε λίγο τις τορτίγιες είτε στο µάτι είτε στα µικροκύµατα.
7) Προσθέτουµε λίγο από το µείγµα µε τα φασόλια σε κάθε τορτίγια και από πάνω βάζουµε µερικές κουταλιές από το µείγµα του κιµά.
8) Προσθέτουµε λίγο γιαούρτι και κόλιαντρο, τυλίγουµε και σερβίρουµε.
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr)