Μπισκότα σοκολάτας

• Στο μίξερ αναμείξτε το λάδι, τη σοκολάτα και τη ζάχαρη.

• Ενώ το μίξερ δουλεύει προσθέστε ένα- ένα τα αυγά. Χτυπήστε το μίγμα μέχρι να αναμειχθούν όλα πολύ καλά.

• Προσθέστε και τη βανίλια.

• Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε το στο μίγμα της σοκολάτας μαζί με το baking powder και το αλάτι.

• Αναμείξτε όλα τα υλικά πολύ καλά με τη βοήθεια ενός κουταλιού.

• Βάλτε το μίγμα στο ψυγείο και αφήστε το να παγώσει καλά για αρκετές ώρες ή όλο το βράδυ.

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180^ο C.

• Βάλτε σε ένα μπωλ τη ζάχαρη άχνη και ρίξτε μέσα στρογγυλές κουταλίτσες μίγματος.

• Ρολάρετε τις μπαλίτσες στην άχνη να καλυφθούν από όλες τις μεριές και τοποθετήστε τις σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε απόσταση 5 εκατοστών η μία από την άλλη.

• Ψήστε τα μπισκότα για 10- 12 λεπτά το πολύ.

Tip: Αν βιάζομαι βάζω τη ζύμη για 20 περίπου λεπτά στην κατάψυξη.

Ο κόσμος της μαγειρικής γίνεται μαγικός... με την Αλίκη στη χώρα του Yumm, αποκλειστικά στο ANTI WEB TVPLUS.