Μαρμελάδα Κολοκύθας

• Καθαρίζετε την κολοκύθα από την φλούδα και τα σπόρια.

• Κόβετε σε φέτες και τις τρίβετε στον τρίφτη στο "χοντρό".

• Βάζετε σε μια κατσαρόλα την τριμμένη κολοκύθα, τα πορτοκάλια, το

• Lime, το τζίντζερ, το νερό και βράζετε για 30 λεπτά.

• Προσθέτετε την ζάχαρη και βράζετε το μείγμα για 30 λεπτά περίπου ακόμη, μέχρι να πήξει.

• Μοιράζετε την μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βαζάκια και αποθηκεύετε.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές του Νικόλα Σακελλαρίου στην εκπομπή In2Cooking  στο ANTI WEB TVPLUS αλλά και στοblogstonatmo.