Μακαρονάδα με κεφτεδάκια κοκκινιστά από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου έφτιαξε μακαρονάδα με κεφτεδάκια κοκκινιστά, στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τον Γιώργο Λιάγκα.

Μακαρονάδα με κεφτεδάκια κοκκινιστά από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου - Υλικά

Για τα ζυμαρικά

• 500 γρ. σπαγγετίνι
• Για τα κεφτεδάκια
• 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
• 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο
• 2 φέτ. σταρένιο μπαγιάτικο ψωμί χωρίς την κόρα
• 1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα
• 1/2 φλ. φρέσκο γάλα
• 1 αυγό
• 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για την πλούσια σάλτσα ντομάτας

• 1/3 φλ. ελαιόλαδο
• 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελ. σκόρδο
• 600 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες (κονκασέ ή φρέσκες)
• 1 κ.σ. βασιλικός φρέσκος ψιλοκομμένος
• 1 κ.σ. δυόσμος φρέσκος ψιλοκομμένος
• 1 κ.γ. θυμάρι αποξηραμένο
• 1 κ.σ. ζάχαρη
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Δείτε το ακόλουθο βίντεο με την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου να δείχνει τη συνταγή για τη μακαρονάδα με κεφτεδάκια κοκκινιστά