Φαλάφελ

• Βάζετε την φάβα, τα ρεβίθια και το πλιγούρι από το βράδυ να φουσκώνουν στο νερό.

• Σουρώνετε όλα τα όσπρια και το πλιγούρι.

• Ρίχνετε όλα τα υλικά μέσα σε ένα μίξερ και τα πολτοποιείτε.

• Tα αφήνετε για 20 λεπτά περίπου στο ψυγείο σκεπασμένα με μεμβράνη.

• Για να κάνετε το ντρεσινγκ, ανακατεύετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.

• Αφού βγάλετε το μείγμα από το ψυγείο, κάνετε μικρές μπαλίτσες και τηγανίζετε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και να ψηθούν.

• Σερβίρετε σε λαγάνες ή ψωμάκια με σαλάτα και το ντρεσινγκ γιαουρτιού. 

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές του Νικόλα Σακελλαρίου στην εκπομπή In2Cooking  στο ANTI WEB TVPLUS αλλά και στοblogstonatmo.