Cupcakes σοκολάτας

Για 24 cupcakes:

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 175^ο.

• Χτυπήστε μαζί στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέστε ένα - ένα τα αυγά και στη συνέχεια τη βανίλια. Σε ένα μπολ αναμείξτε το αλεύρι, το κακάο, το baking powder, τη σόδα και το αλάτι. Σε ένα φλιτζάνι αναμείξτε την κρέμα γάλακτος με το νερό. Ενώ το μίξερ δουλεύει προσθέστε τμηματικά και εναλλάξ από το μίγμα αλεύρου και κρέμα γάλακτος.

• Γεμίστε μέχρι τα 2/3 τις χάρτινες φόρμες και ψήστε τα cupcakes για 15-20 λεπτά περίπου. Για να ελέγξετε αν έχουν ψηθεί, μετά τα 15 λεπτά κάντε τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα.

• Αφήστε τα να κρυώσουν τελείως προτού βάλετε από πάνω την επικάλυψη.

Για την επικάλυψη:

• Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο να αφρατέψει. Προσθέστε τμηματικά τη ζάχαρη άχνη, το γάλα και τη βανίλια.

• Χτυπήστε αρκετά το μίγμα να αναμειχθούν όλα τα υλικά καλά.

Tip: Από πάνω μπορείτε να τα διακοσμήσετε με ό, τι θέλετε (σταγόνες σοκολάτας, κουφετάκια, καραμελίτσες, τρούφα κτλ). 

Ο κόσμος της μαγειρικής γίνεται μαγικός... με την Αλίκη στη χώρα του Yumm, αποκλειστικά στο ANTI WEB TVPLUS.