Δεν το γνωρίζουμε με ακρίβεια, πάντως πολλές φορές μοιάζει αδύνατο να φάμε μόνο ένα… Αυτή ακριβώς η αδυναμία, έκανε τους ερευνητές του Connecticut College να θέλουν να ανακαλύψουν τι κρύβεται πίσω από αυτά τα μπισκότα στα οποία δεν μπορούμε να αντισταθούμε.
Προκειμένου να το ανακαλύψουν, επιστράτευσαν μια ομάδα πεινασμένων ποντικών και τους έδωσαν δύο εναλλακτικές για να χορτάσουν την πείνα τους: Ένα κομμάτι κέικ ρυζιού ή ένα γεμιστό μπισκότο! Τα τρωκτικά έδειξαν ολοφάνερα την προτίμησή τους στο δεύτερο σνακ. Στη συνέχεια, οι ερευνητές αναζήτησαν τη σχέση του συγκεκριμένου πειράματος με τα αποτελέσματα ενός προγενέστερου στο οποίο είχαν βάλει τους ποντικούς να «διαλέξουν» ανάμεσα σε μία ένεση αλατούχου σκευάσματος και μία κοκαΐνης και μορφίνης. Τα τρωκτικά επέλεξαν τη δεύτερη και όπως έδειξαν τα πράγματα προτίμησαν να περάσουν απασχολούμενα με αυτή τον περισσότερο χρόνο τους, όπως ακριβώς έκαναν και με τα μπισκότα!
Τι είναι, όμως, αυτό που κάνει τα συγκεκριμένη λιχουδιά τόσο… ακαταμάχητη; Σύμφωνα πάντα με τους ειδικούς η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και λιπαρά – στοιχεία τα οποία ενεργοποιούν περισσότερους νευρώνες στο κέντρο ευχαρίστησης του εγκεφάλου, όπως ακριβώς κάνουν και οι ναρκωτικές ουσίες.
Ίσως, η διαπίστωση αυτή να αποτελεί και μία πρώτη απάντηση (και... απόδειξη!) του γιατί ορισμένοι άνθρωποι δεν μπορούν να χάσουν βάρος – όντας εθισμένοι στους γλυκούς πειρασμούς στους οποίους δεν καταφέρνουν να πουν «όχι»…
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr)