Η ωφέλεια των φρούτων είναι ακόμα μεγαλύτερη όταν καταναλώνονται στην εποχή τους. Εκτός από αυτό, όμως, υπάρχουν κάποια επιπλέον πράγματα τα οποία θα μπορούσαμε να κάνουμε ούτως ώστε να «εκμεταλλευόμαστε» στο έπακρο τις βιταμίνες και τα θρεπτικά στοιχεία των φρούτων. Ποια είναι αυτά; Έχουμε και λέμε:
Καλό είναι να τα κόβουμε ελάχιστα πριν σερβιριστούν για να μη χάνουν τις βιταμίνες τους. Επιπλέον, τα περισσότερα αντιοξειδωτικά βρίσκονται πολύ κοντά στη φλούδα ή στην ίδια τη φλούδα. Μελέτες δείχνουν ότι η φλούδα των περισσότερων φρούτων εμφανίζει 27% περισσότερη αντιοξειδωτική δράση από τη σάρκα.
Γι’ αυτό, μπορείτε να ξύνετε τη φλούδα ή να χρησιμοποιείτε έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ένα κοφτερό μαχαίρι προκειμένου να αφαιρείτε όσο το δυνατόν πιο λεπτό στρώμα από τα φρούτα και τα λαχανικά που πρέπει να ξεφλουδιστούν.
Διαβάστε ακόμα περισσότερα νέα και tips διατροφής και υγείας, κάνοντας «κλικ» στο www.formamag.gr.
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr)