Ποια είναι τα πιο συνηθισμένα προβλήματα που μας κάνουν να βγαίνουμε από τον… ίσιο δρόμο όταν ξεκινάμε μία δίαιτα; Τα εντοπίσαμε και σας τα παρουσιάζουμε, δίνοντάς σας φυσικά και τη λύση τους!
- ∆εν µπορούµε να τρώµε κυρίως γεύµα το µεσηµέρι, γιατί µειώνεται η απόδοσή µας στη δουλειά, δεν το απολαµβάνουµε και µετά πεινάµε περισσότερο.
Όταν το µεσηµεριανό µας γεύµα χαρακτηρίζεται από υψηλό περιεχόµενο σε θρεπτικά συστατικά, είναι σε µικρή ποσότητα, δεν περιέχει πολλά λιπαρά, θερµίδες και αλάτι και δεν το τρώτε γρήγορα, τότε αυξάνει την πνευµατική µας απόδοση. Επίσης, η πρόσληψη µεσηµεριανού γεύµατος είναι απαραίτητη διότι σε αυτό το χρονικό διάστηµα τα περισσότερα αποθέµατα ενέργειας έχουν εξαντληθεί και αν δεν τα αναπληρώσετε θα καταναλώσετε µεγάλη ποσότητα φαγητού στο βραδινό.
- Γυρνάµε αργά στο σπίτι και δεν προλαβαίνουµε να µαγειρέψουµε.
Το µαγείρεµα δεν είναι δύσκολη υπόθεση: Μαγειρεύουµε 1-2 φορές την εβδοµάδα (κατά προτίµηση το Σαββατοκύριακο) και καταναλώνουµε µέσα στην εβδοµάδα 2 φορές το ίδιο φαγητό. Μόλις ετοιµάσουµε το φαγητό, το ταξινοµούµε σε τάπερ, όπου θα τα φυλάξουµε στο ψυγείο και κάθε µέρα θα καταναλώνουµε από ένα. Για τις δύσκολες µέρες που δεν έχουµε προνοήσει να έχουµε µαγειρεµένο φαγητό, επιλέγουµε τις ακόλουθες εναλλακτικές:
α) Σαλάτα ωµή ή βραστή µε τόνο ή κοτόπουλο ή θαλασσινά και ξηρούς καρπούς: Τα λαχανικά αναµφισβήτητα δεν θα πρέπει να λείπουν από την καθηµερινή διατροφή εφόσον είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, µέταλλα, βιταµίνες και νερό προσφέροντας πολλαπλή προστασία στον οργανισµό, όπως καλύτερη λειτουργία του εντέρου, καταπολέµηση δυσκοιλιότητας, µειωµένη αποθήκευση λίπους και πρόληψη από διάφορες µορφές καρκίνου και καρδιαγγειακά νοσήµατα. Επίσης, σε συνδυασµό µε τόνο ή κοτόπουλο ή θαλασσινά αποτελούν ένα πλήρες γεύµα εφοδιάζοντας τον οργανισµό µε ενέργεια, πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, ω3 και ω6 λιπαρά οξέα, ψευδάργυρο και σελήνιο.
β) Μακαρονάδα ή ριζότο ή πατάτες βραστές ή µπαγκέτα ολικής άλεσης: Σας γεµίζει ενέργεια! Πολύ γρήγορη και εύκολη στην προετοιµασία της όταν συνδυάζεται µε σάλτσα λαχανικών (πιπεριά, ντοµάτα), µανιτάρια, τυρί, άπαχα αλλαντικά, προσφέρει στο δευτερόλεπτο γεύση και θρέψη: Βιταµίνες του συµπλέγµατος Β, φυλλικό οξύ για ανθεκτικό νευρικό σύστηµα, ενισχυµένο µεταβολισµό, ασβέστιο για γερά οστά και πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας για ισχυρούς µυς!
γ) Παραδοσιακό σουβλάκι µε πίτα: Οι περισσότεροι το θεωρούν απαγορευµένο, ενώ επιλέγοντας τα σωστά υλικά διατηρεί πλούσια διατροφική αξία. Επιλέγουµε κοτόπουλο αντί για χοιρινό, µειώνοντας έτσι την πρόσληψη λιπαρών. Με αυτόν τον τρόπο ικανοποιούµε τις ανάγκες µας σε πρωτεΐνη, που είναι απαραίτητη για τη µυϊκή ενδυνάµωση. Επιπλέον, όταν επιλέγουµε αλάδωτη πίτα, συνδυάζουµε το τερπνόν µετά του ωφελίµου: γεύση και βιταµίνες του συµπλέγµατος Β, που ενισχύουν το νευρικό σύστηµα και την πνευµατική διαύγεια. Τέλος, προσθέτουµε ντοµάτα και κρεµµύδι που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά (λυκοπένιο, φλαβονοειδή).
Extra Tips:
Με τη συνεργασία του Δημήτρη Γρηγοράκη, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc Επιστημονικός Διευθυντής «ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ - ΛΟΓΩ ∆ΙΑΤΡΟΦΗΣ», Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου, www.apisxnansis.gr & www.logodiatrofis.gr.
Ανακαλύψτε ακόμα περισσότερα διατροφικά tips, χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με την αντιοξειδωτική διατροφή και υπέροχες αντιοξειδωτικές συνταγές στο ένθετο MY cooking του περιοδικού 
που κυκλοφορεί στα περίπτερα.
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr)