Τα cranberries φημίζονται για την περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C. Εκτός από αυτό όμως είναι γνωστά και για την επίσης υψηλή τους περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά φυτοχημικά καθώς περιέχουν ταννίνες (προανθοκυανιδίνες), φλαβονοειδή, φλαβονόλες, ελαγικό οξύ, χλωρογενικό οξύ, κερκετίνη, μυρισετίνη κ.λπ.. Μάλιστα τα συγκεκριμένα συστατικά θεωρείται ότι έχουν 2 - 5 φορές ισχυρότερη αντιοξειδωτική δράση από τις βιταμίνες C και Ε αντίστοιχα. Τα cranberries είναι ιδιαίτερα πλούσια και σε φυτικές ίνες καθώς 2 κ. σ. περιέχουν 2 g φυτικών ινών καλύπτοντας έτσι το 9% των συνολικών ημερήσιων αναγκών μας.
Πού βοηθάνε:
- Τα cranberries συμβάλλουν στην καταπολέμηση της ουλίτιδας και την απομάκρυνση των βλαβερών βακτηριδίων από τα ούλα εμποδίζοντας έτσι την παραγωγή οξέων που φθείρουν το σμάλτο. Επίσης η κατανάλωσή τους μειώνει τη φλεγμονή που προκαλείται από τα βακτήρια που ευθύνονται για την περιοδοντίτιδα.
- Βοηθάνε στην πρόληψη των καρδιαγγειακών νοσημάτων και άλλων χρόνιων παθήσεων όπως ο καρκίνος, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά (φλαβονοειδή, βιταμίνη C και D).
- Εμποδίζουν τη δράση του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού, του βακτηρίου που σχετίζεται με την ανάπτυξη του έλκους.
Σύμμαχος των γυναικών...
Αποτελεί μια από τις αποτελεσματικότερες φυσικές μεθόδους αντιμετώπισης των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος (ουρολοιμώξεις) των γυναικών. Κι αυτό χάρη στην περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C αλλά κυρίως χάρη στην αντιοξειδωτική δράση που εξασφαλίζουν οι προ-ανθοκυανιδίνες που περιέχει. Ο συνδυασμός των παραπάνω εμποδίζει την προσκόλληση βακτηριδίων στα τοιχώματα της κύστης αποτρέποντας έτσι τον πολλαπλασιασμό τους και κατ’ επέκταση τη λοίμωξη. 1 ποτήρι χυμό κράνμπερι την ημέρα ώστε να μειωθούν οι λοιμώξεις κατά 75%.
...αλλά και των αντρών
Οι άντρες μπορεί να είναι λιγότερο επιρρεπείς στις ουρολοιμώξεις ωστόσο μπορεί να αναπτύξουν προστατίτιδα (φλεγμονή του προστάτη) καθώς και καλοήθη υπερπλασία του προστάτη. Και σε αυτή την περίπτωση έρευνες έδειξαν ότι η καθημερινή λήψη κράνμπερι μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα έως και κατά 50%.
Που θα βρω;
Cranberries υπάρχουν σε καταστήματα που πουλάνε εξωτικά φρούτα και λαχανικά, βιολογικά προϊόντα ή τρόφιμα υγιεινής διατροφής καθώς και σε μεγάλα σουπερμάρκετ. Θα τα βρεις φρέσκα, κατεψυγμένα, αποξηραμένα ή σε μορφή χυμού.
Πώς θα το χρησιμοποιήσω;
Βάλε cranberries στο γιαούρτι με τα δημητριακά σου, συνόδεψε τις σαλάτες σου, ανακάτεψέ το με ξηρούς καρπούς, φτιάξε γλυκά και σάλτσες ή απλώς απόλαυσέ τα σκέτα ως σνακ.
Με την συνεργασία του Δημήτρη Γρηγοράκη, Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, ΜSc Επιστημονικός Διευθυντής Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου Απίσχνανσις - Λόγω διατροφής, Πρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας και της Γεωργίας Καπώλη, Κλινικής Διαιτολόγου- Διατροφολόγου, ΒSc Επιστημονική Διευθύντρια Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Νεμέας, Αντιπροέδρου Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας, www.logodiatrofis.gr, www.activekids.gr, www.care24.gr. Κάντε like στο FthisGR στο Facebook και στείλτε τις δικές σας απορίες- ερωτήσεις.
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr)