«Αμάρτησες»; Διόρθωσέ το!

• Δεν έφαγα μεσημεριανό. Το βράδυ μπορώ να φάω ό,τι θέλω;

Το πιο σημαντικό, ειδικά αν προσέχεις το βάρος σου, είναι να ελέγχεις το μέγεθος των μερίδων σου. Το να στερείσαι γευστικά φαγητά στις διακοπές σου δεν έχει νόημα, καθώς μπορεί να σου στερήσει και κάτι από την ξεγνοιασιά τους. Οπότε είναι προτιμότερο να πάρεις μια μικρότερη μερίδα ή κάποιο ορεκτικό αντί κανονικού φαγητού. Και αν οι παραπάνω επιλογές δεν σου αρέσουν, μπορείς να μοιραστείς το πιάτο σου με κάποιον άλλον.

Επίσης μην ξεχνάς: Να ξεκινάς πάντα με σαλάτα, έτσι ώστε να χορτάσεις γρηγορότερα. Να προτιμάς τα ψητά ή μαγειρευτά και όχι τα τηγανητά. Να επιλέγεις για συνοδευτικό ψητά ή βραστά λαχανικά και όχι πατάτες τηγανητές. Αν πας σε κάποιο μεζεδοπωλείο, μην τσιμπάς απ’ όλα τα πιάτα αλλά σέρβιρε στο πιάτο σου εξαρχής συνολικά γύρω στις 5-6 πιρουνιές παίρνοντας λίγο απ’ ό,τι σου αρέσει. Βλέποντας το πιάτο σου γεμάτο θα χορτάσει όχι μόνο το μάτι σου, αλλά και το στομάχι σου, χωρίς όμως να έχεις φάει περισσότερο από αυτό που πραγματικά χρειάζεσαι.

• Έφαγα πολύ στο ταβερνάκι το προηγούμενο βράδυ. Πώς θα επανορθώσω την άλλη μέρα; 

Σε καμία περίπτωση δεν χρειάζεται να μείνεις νηστική για να αντισταθμίσεις την υπερφαγία της προηγούμενης νύχτας. Δώσε έμφαση σε φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά και υγρά (νερό, ελληνικός ή στιγμιαίος καφές, χυμοί, τσάι), έτσι ώστε να καταπολεμήσεις την κατακράτηση που σου προκάλεσε το λουκούλλειο γεύμα τις προάλλες. Για κύριο γεύμα επίλεξε πιο απλά πιάτα, όπως κοτόπουλο ή ψάρι με σαλάτα ή κάποια μακαρονάδα με τυρί, που εκτός των άλλων θα σου φτιάξουν και το στομάχι από τις υπερβολές των προηγούμενων ημερών.

• Χτες πήγα για ποτό και μαζί έφαγα και όλους τους ξηρούς καρπούς και τα τσιπς. Πώς να τα αποφύγω απόψε; 

Πρώτα απ’ όλα είναι σημαντικό να μη βγαίνεις νηστική για ποτό, γιατί θα πέσεις με τα μούτρα στα συνοδευτικά. Επιπλέον, ρώτα το σερβιτόρο αν μπορεί αντί για αλμυρά σνακ να σου φέρει στικ καρότου και αγγουριού, από τα οποία μπορείς να φας όσα θες. Αν ούτε αυτή η εναλλακτική είναι εφικτή, τότε τοποθέτησε το μπολάκι με τους ξηρούς καρπούς σε ένα σημείο που να μην είναι στο οπτικό σου πεδίο ή απλά φρόντισε να τους κεράσεις στην παρέα σου. 

Της Χρύσας Γιανννοπούλου, με τη συνεργασία της Γεωργίας Καπώλη, MSc, κλινικής διαιτολόγου-διατροφολόγου, επιστημονικής διευθύντριας του Κέντρου Απίσχνανσις-Λόγω Διατροφής, Νεμέα Κορινθίας, αντιπροέδρου Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας.

Διαβάστε περισσότερα στο www.formamag.gr.