Σίγουρα θα έχετε ακούσει πολλές φορές ότι αν το βράδυ παίρνετε ένα πλούσιο δείπνο παίρνετε μαζί και βάρος. Η θεωρία αυτή δεν είναι αβάσιμη καθώς στηρίζετε στο γεγονός ότι μετά από ένα καλό δείπνο και πηγαίνοντας αμέσως για ύπνο ο οργανισμός δεν έχει την ευκαιρία να καταναλώσει τις θερμίδες που έχει προσλάβει οι οποίες τελικά αποθηκεύονται και μετατρέπονται σε λίπος. Για το λόγο αυτό οι άνθρωποι που ακολουθούνε κάποιο πρόγραμμα διατροφής για απώλεια βάρους ή όσοι δεν θέλουν να πάρουν επιπλέον κιλά συνήθως αποφεύγουν να τρώνε το βράδυ.
Δυστυχώς όμως οι περισσότεροι από μας αναγκαζόμαστε να καταναλώνουμε το κυρίως γεύμα της ημέρας αργά αφού οι καθημερινές μας υποχρεώσεις δε μας αφήνουν τον απαραίτητο χρόνο για να φάμε κανονικά το μεσημέρι με αποτέλεσμα να τσιμπολογάμε και το βράδυ να καταλήγουμε πεινασμένοι. Ωστόσο τα προηγούμενα σε συνδυασμό με την συνήθεια πολλών να τρώνε μπροστά στην τηλεόραση και στην συνέχεια να πηγαίνουν για ύπνο οδηγούν σε σίγουρη πρόσληψη κιλών.
Γι’ αυτό η ομάδα των συνεργατών του περιοδικού Forma, σας προτείνει τους καλύτερους τρόπους για να τρέφεστε σωστά όλη μέρα ώστε να μπορείτε να τρώτε το κυρίως γεύμα σας το βράδυ χωρίς να φοβάστε ότι θα παχύνετε.
Αν σταματήσω να τρώω το βράδυ θα αδυνατίσω;
Πολλοί άνθρωποι διαπιστώνουν ότι κόβοντας το βραδινό γεύμα χάνουν βάρος. Αυτό συνήθως συμβαίνει γιατί εκτός του ότι οι περισσότεροι σήμερα έχουμε για κυρίως γεύμα το δείπνο πολλές φορές αυτόείναι πρόχειρο (συνήθως ντελίβερι) και συνοδεύεται από την παρακολούθηση τηλεόρασης, δραστηριότητα η οποία προάγει την αυξημένη πρόσληψη ενέργειας και την κακή επιλογή τροφίμων.
Ωστόσο δεν υπάρχουν κλινικά στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι η διάσπαση και η απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών εξαρτώνται από συγκεκριμένες ώρες της ημέρας. Ο πεπτικός σωλήνας είναι αποτελεσματικός τόσο την ημέρα όσο και την νύχτα. Έτσι αν οι θερμίδες που καταναλώνετε στο βραδινό κυμαίνονται σε φυσιολογικά επίπεδα δεν θα πάρετε κιλά. Αν όμως καταναλώσετε ένα πλούσιο γεύμα πριν πέσετε για ύπνο θα αυξηθούν τα τριγλυκερίδια στο αίμα τα οποία σχετίζονται με το μεταβολικό σύνδρομο και την αντίσταση του οργανισμού στην ινσουλίνη με αποτέλεσμα να πάρετε βάρος.
Μπορεί το βραδινό να επηρεάσει τον ύπνο μου;
Όπως είδαμε το σωματικό βάρος εξαρτάται από το σύνολο των θερμίδων που προσλαμβάνουμε και το σύνολο αυτών που χρησιμοποιούμε ως ενέργεια, ανεξάρτητα από την ώρα των γευμάτων.
Ωστόσο, η κακή συνήθεια να τρώμε πολύ αργά το βράδυ και να κοιμόμαστε αμέσως μετά ευθύνεται για την εμφάνιση διαφόρων προβλημάτων, όπως η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, δηλαδή η επιστροφή του στομαχικού περιεχομένου στον οισοφάγο. Επίσης προκαλεί καούρες και δυσπεψίες, που ευθύνονται για διαταραχές του ύπνου.
Το ίδιο αρνητικό όμως είναι και το να πέσετε για ύπνο με άδειο στομάχι. Κι αυτό επειδή η νυχτερινή υπογλυκαιμία προκαλεί την έκκριση ορμονών (προκειμένου να ρυθμιστούν τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα), οι οποίες διεγείρουν τον εγκέφαλο, με αποτέλεσμα να δυσχεραίνεται η διαδικασία του ύπνου. Γι’ αυτό δε θα πρέπει να κοιμόμαστε εντελώς νηστικοί ούτε όμως να τρώμε ακριβώς πριν από τον ύπνο αλλά να αφήνουμε να περνάνε 2-3 ώρες μετά το φαγητό ώστε να μπορούμε να κοιμόμαστε χωρίς πρόβλημα.
Με τη συνεργασία του Δημήτρη Γρηγοράκη, ΜSc Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Επιστημονικός Διευθυντής Απίσχνασις – Λόγω Διατροφής, Κέντρο Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου Κολωνακίου & Πατησίων, της Κατερίνας Πέλκα, BSc (Honors) Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Επιστημονική Διευθύντρια Απίσχνασις – Λόγω Διατροφής, Κέντρο Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου Περιστερίου και της Γεωργίας Καπώλη, MSc Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Επιστημονική Διευθύντρια Απίσχνασις – Λόγω Διατροφής, Κέντρο Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου Νεμέα Κορινθίας.
Ανακαλύψτε ακόμα περισσότερα διατροφικά tips στο www.formamag.gr.
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr)