Από τον Παναγιώτη Μουλόπουλο
Η Ελένη Τσολάκη είναι μία από τις πιο αγαπητές παρουσιάστριες της ελληνικής τηλεόρασης. Μάλιστα, δεν είναι λίγες οι φορές που έχει αναφερθεί στην σχέση της με την οικογένεια της και την κουζίνα. Πώς συνδέονται αυτά τα δύο πράγματα; Απλά! Η Ελένη Τσολάκη αποκαλύπτει στο FTHIS.GR την αγαπημένη συνταγή για τα Χριστούγεννα, που όπως λέει: «Όταν είμαι στη Θεσσαλονίκη κάνω τσουρέκια με τη μαμά μου. Κάνω τη συνταγή της μανούλας μου, οπότε κάνω ότι μου λέει. Άσε που τα βάζει η μαμά και εγώ τα ζυμώνω και μετά τα τρώω».
Δείτε παρακάτω πως θα φτιάξετε λαχταριστά τσουρέκια, όπως αυτά που φτιάχνει η Ελένη και η μαμά της:
Σε ένα μπολ βάζουμε τις σταφίδες με λίγο νερό για να φουσκώσουν και έπειτα τις αφήνουμε να στραγγίξουν. Παράλληλα, σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα τριμμένα καρύδια με ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ακόμη, προσθέτουμε το γάλα και το κακάο και το ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ωραίο μείγμα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιά μας με 200 γραμμάρια αλεύρι και αφού φουσκώσει, προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και το χλιαρό γάλα. Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε το υπόλοιπο κοσκινισμένο αλεύρι, την ζάχαρη, αλάτι, χλιαρό λιωμένο βούτυρο, αυγά και τη φουσκωμένη μαγιά και ξεκινάμε να ζυμώνουμε τη ζύμη μας. Έπειτα, την αφήνουμε στο φούρνο στους 50 βαθμούς, για να διπλασιαστεί σε όγκο η ζύμη.
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr)