Εύκολη συνταγή για λινγκουίνι με μύδια και μάραθο

Εύκολη συνταγή για λινγκουίνι με μύδια και μάραθο

Υλικά:

  • 1 κιλό μύδια
  • 500 γρ. λινγκουίνι
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 φινόκιο
  • 3 φρέσκα κρεμμύδια
  • 2 ντομάτες
  • 1 σφηνάκι ούζο
  • 4 κλωναράκια μάραθο
  • 2 κλωναράκια άνηθο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κ.σ. βούτυρο ή ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο
  • Μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:

  1. Ξεκινάμε βάζοντας τα μακαρόνια να βράσουν. Σουρώνουμε 2 λεπτά πριν από τον προτεινόμενο χρόνο βρασίματος.
  2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το σκόρδο και το φινόκιο για 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά και σβήνουμε με το ούζο. Προσθέτουμε τα καθαρισμένα μύδια με το κέλυφος και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Έπειτα από 5-7 λεπτά θα έχουν ανοίξει, όποια δεν έχουν ανοίξει τα πετάμε. Στη συνέχεια τρίβουμε στον τρίφτη τις ντομάτες και τις προσθέτουμε στο τηγάνι. Αφήνουμε για 10 λεπτά να μαγειρευτεί και να φύγουν τα πολλά υγρά.
  3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά και ανακατεύουμε. Μαγειρεύουμε μέχρι το φαγητό να πιει τα υγρά και προσθέτουμε, ψιλοκομμένα, τον άνηθο, το μάραθο και το φρέσκο κρεμμύδι. Στο τέλος προσθέτουμε πιπέρι.
  4. Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται αλάτι και ρίχνουμε τον μαϊντανό. Αν θέλουμε να δέσει περισσότερο η σάλτσα μας, προσθέτουμε λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο.
counter
MOST POPULAR
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΔΑΦΝΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΕΣ Α.Ε.
Λ. ΚΗΦΙΣΙΑΣ 14 & ΧΑΛΕΠΑ
15125 ΜΑΡΟΥΣΙ
ΤΗΛ: 210 2594100 - 2102594205
FAX: 210 2586740

Για να διαφημιστείτε στο FTHIS.GR επικοινωνήστε με το εμπορικό τμήμα της εταιρίας μας:

Διεύθυνση Διαφήμισης:
e-mail: info@fthis.gr
Tηλ.: 210 2594100

Like us Follow us Find us
fthis.gr
Daphne
Χρησιμοποιούμε cookies για να διασφαλίσουμε πως θα έχετε την καλύτερη δυνατή εμπειρία ως επισκέπτης στο Fthis.gr. Επιλέγοντας «Συμφωνώ», αποδέχεστε να λαμβάνετε όλα τα cookies (λειτουργικότητας, στατιστικών, διαφήμισης). Διαβάστε για τη πολιτική μας για τα cookies και αλλάξτε τις ρυθμίσεις