Από τη νηστεία στο πασχαλινό τραπέζι: Συμβουλές και tips

 Γεια σας αγαπημένα μου και ίσως κάποιοι, λίγο πεινασμένα, φιλαράκια. Εβδομάδα νηστείας για κάποιους, που σημαίνει αποχή από τρόφιμα ζωικής προέλευσης, όπως το κρέας, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά. Αν ωστόσο είχατε φτιάξει μια ισορροπημένη διατροφή από δημητριακά, όσπρια, θαλασσινά λαχανικά, ξηρούς καρπούς, φρούτα, μπορεί και να μην ανήκετε στους πεινασμένους, αλλά σε αυτούς που εκμεταλλεύτηκαν το γεγονός ως μια περίοδο αποτοξίνωσης με άλλες γευστικές προτιμήσεις, ωφέλιμες για την υγεία.

Όμως η έλλειψη κρέατος μειώνει την βασική πηγή πρωτεϊνης σιδήρου, γι αυτό δεν πρέπει, αφενός, να είναι παρατεταμένη, αφετέρου θα πρέπει να υπήρχαν στο διαιτολόγιό σας σωστά υποκατάστατα. Αφού λοιπόν σας εμπιστεύομαι ότι αυτά τα έχετε κάνει, ερχόμαστε στην μέρα της Ανάστασης και πιο συγκεκριμένα στο δείπνο σας, ακριβώς μετά. Το γνωρίζω ότι η λέξη πείνα, Σάββατο βράδυ, υπάρχει έντονα. Εδώ σε θέλω όμως πολυαγαπημένέ μου φίλε, φίλη…. Προσοχή!!!!! Λόγω του ότι δεν έχουμε φάει κρέας για κάποιο διάστημα ,πρέπει να αποφύγουμε να πέσουμε με τα μούτρα. Πρωτίστως, γιατί το στομάχι θα περάσει από ένα σοκ, με τις πολλές και βαριές λιχουδιές, που θα έχει το βραδινό μας τραπέζι, κάτι που για αρκετό διάστημα δεν είχε συνηθίσει. Κατά δεύτερον, γιατί η ώρα που τρώμε, γύρω δηλαδή στη μία το βράδυ, δεν βοηθάει την πέψη, καθώς μετά πέφτουμε κατευθείαν για ύπνο, με ένα στομάχι υπερβολικά βαρύ. Μην ξεχνάμε, επίσης, ότι την επόμενη μέρα έχουμε πάλι ακριβώς τα ίδια. Πολύ φαγοπότι. Θα μου πείτε τώρα; Δεν θα φάμε; Γίνονται αυτά; Φυσικά και θα φάμε και θα πιούμε και θα περάσουμε πρίμα όπως λέει και ο μπαμπάς, αλλά με μέτρο. Θα γευτούμε τα πάντα, ότι δηλαδή, μας κάνει κέφι, χωρίς όμως να φτάσουμε στο σημείο της υπερβολής, δηλαδή που να μην μπορούμε να σηκωθούμε από το τραπέζι. Αν το κάνουμε αυτό και θα γλυτώσουμε πιθανούς πόνους στην κοιλίτσα μας, περιττές θερμίδες, αλλά και θα περάσουμε πιο όμορφα. Συν τοις άλλοις δεν θα προσθέσουμε κιλάκια, καθώς μην ξεχνάτε, το καλοκαίρι βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής.. Να περάσετε υπέροχα, ό,τι και αν κάνετε, όπου και αν πάτε!!! Καλό Πάσχα, με υγεία πάνω από όλα!