Κέικ με γιαούρτι και φρούτα του δάσους
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr)
Χτυπάμε τα 3 αυγά και τα 250γρ. ζάχαρης. Προσθέτουμε ξύσμα από ένα πορτοκάλι, 125γρ. γιαούρτι και κοσκινισμένο 220γρ αλεύρι και ένα κουταλάκι μπέικιν πάουντερ. Όταν προσθέσουμε το αλεύρι δεν το χτυπάμε στο μίξερ, απλά να πάρει μόνο 1- 2 βόλτες. Προσθέτουμε επίσης 200γρ. φρούτα του δάσους κατεψυγμένα, όπως είναι. Από πάνω άμα θέλουμε βάζουμε μαύρη ζάχαρη και το ψήνουμε σε αέρα 160ο βαθμούς, 20 λεπτά περίπου σε προθερμασμένο φούρνο.