Σαλάτα με ζυμαρικά & κοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη

1)  Λαδώνουμε και αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα κοτόπουλου. Προσθέτουμε χοντροκομμένα τα μυρωδικά και τα αφήνουμε λίγο να μαριναριστούν.

2) Σε καυτό τηγάνι σοτάρουμε τα φιλέτα για 5' από κάθε πλευρά ή έως ότου ψηθούν μέχρι μέσα. Προς το τέλος προσθέτουμε και τα μυρωδικά
της μαρινάδας.

3) Αφήνουμε το κρέας σε ένα πιάτο σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο να ξεκουραστεί για 5' και στη συνέχεια το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

4) Ενδιάμεσα έχουμε βάλει νερό να βράσει, το αλατίζουμε και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Βράζουμε για όσο χρόνο ορίζει ο κατασκευαστής.

5) Αφαιρούμε από το νερό, σουρώνουμε και κρατάμε σε ένα μπολ αφού τα ραντίσουμε
με λίγο ελαιόλαδο και τα ανακατέψουμε
για να μην κολλήσουν.

6) Σε ένα μπολ ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας όλα τα υλικά της (γιαούρτι, μαγιονέζα, μουστάρδα, μέλι, σος Worcestershire και το κρεμμυδάκι).

7) Ανακατεύουμε τη σάλτσα με τα ζυμαρικά και το κοτόπουλο.

8) Προσθέτουμε επιπλέον μυρωδικά, το καλαμπόκι και την ντομάτα και διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι.