Ανατρέποντας την κοινή πεποίθηση ότι οι πατάτες παχαίνουν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια ισχυρίζονται ότι οι πατάτες -εφόσον μαγειρεύονται σωστά- όχι μόνο δεν αυξάνουν το βάρος, αλλά μπορούν και να μειώσουν την αρτηριακή πίεση.
Οι περισσότεροι εθελοντές της συγκεκριμένης έρευνας ήταν παχύσαρκοι ή υπέρβαροι και έπαιρναν φάρμακα για την πίεση. Στο τέλος της μελέτης -κατά τη διάρκεια της οποίας έτρωγαν καθημερινά πατάτες- όχι μόνο δεν είχαν πάρει βάρος, αλλά είδαν και την αρτηριακή τους πίεση εμφανώς μειωμένη!
Σύμφωνα με τον επικεφαλής δρ. Βίνσον οι πατάτες προκαλούν κορεσμό γι αυτό και είναι πιθανό οι εθελοντές να περιόρισαν άλλα, ανθυγιεινά τρόφιμα. Όσον αφορά στον τρόπο μαγειρέματος, το ιδανικό είναι να καταναλώνονται με τη φλούδα, βραστές, ψητές ή στο φούρνο μικροκυμάτων χωρίς βούτυρο ή λάδι.
Ανακαλύψτε ακόμα περισσότερα νέα και χρήσιμες διατροφικές συμβουλές στο www.formamag.gr.
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr)