Πλένετε τις γαρίδες και τις βράζετε για 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό, στο οποίο θα έχετε προσθέσει το ξύδι. Τις στραγγίζετε, τις καθαρίζετε από το κέλυφος και αφαιρείτε το εντεράκι από τη ράχη με μια οδοντογλυφίδα.
Σε κατσαρόλα πλατιά, βάζετε το λάδι να ζεσταθεί, ρίχνετε το κρεμμύδι και το σοτάρετε. Προσθέτετε τις ντομάτες τριμμένες, το κρασί, το μαϊντανό, την πιπεριά, αλάτι και πιπέρι. Αφήνετε τη σάλτσα να βράσει για 20 λεπτά, ρίχνετε τις γαρίδες και συνεχίζετε το βράσιμο για 3 λεπτά.
Βράζετε το σπαγγέτι και το σουρώνετε. Το προσθέτετε στην κατσαρόλα και το ανακατεύετε καλά με τις γαρίδες. Παίρνετε ένα πυρίμαχο σκεύος και βάζετε το φαγητό. Το στρώνετε έτσι, ώστε να έχει παντού το ίδιο πάχος.
Πλένετε τα ντοματάκια, βγάζετε το κοτσάνι τους και τα τοποθετείτε επάνω στο σπαγγέτι. Το ψήνετε στους 190 βαθμούς για 30 λεπτά. Αφήνετε λίγο να κρυώσει και το σερβίρετε.
Απαγορεύεται η αναπαραγωγή του παρόντος άρθρου, χωρίς αναφορά στην πηγή FThis (με ενεργό σύνδεσμο προς το FThis.gr)